课程信息
课程介绍
在很多的烘焙制作过程中,许多烘焙电制作时,会根据管理者或者老员工的主观意识,按经验去生产,没有一定的纸质的文字规定和指引,随意性比较大。质量稳定得不到保证。也有一些店在烘焙制作过程中,没有对新员工进行理论学习和实际操作的验证,没有具体的操作指引和检查制度,只是口述要求,由新员工按以往经验完成,造成了很大的品质隐患。那么武义烘焙培训哪家好。推荐你可以去新火焰职业技能培训学院了解,学到过硬的烘焙技术,掌握西点、面包、蛋糕、韩式裱花、翻糖蛋糕、咖啡、奶茶饮品、港式甜品、调酒、小吃等技能。
【新火焰学校优势】
新火焰职业技能培训学院是一所经相关部门批准成立以从事西点、咖啡、面包、调酒、翻糖蛋糕、韩式裱花、欧式蛋糕、奶茶、甜品、冰淇淋、创业策划管理、门店经营推广、网络电商营销为主的培训企业。每年培训的烘焙人才几百名,毕业学员免费介绍工作、免费提供创业指导、在校学习期间提供住宿【带洗浴设施、空调、WiFi】,来校报名两人同时报一个单科班学费享优惠,报全科班学费更享大优惠。学校课程丰富、师资力量完善、老师授课、按课程表实操教学、包学会、不会免费重学。
下面新火焰老师给大家分享一个简单的饼干的做法,一起get起来吧!
印模饼干烘焙要点
饼干关键是要将黄油打发或者搓发,在加入鸡蛋液时要分次加入;(如果蛋液一次性加入过多造成油液分离,可以加入一点配方中的低粉重新打发);
配方:黄油 110g 液态油:5g 糖粉:80g 鸡蛋:50g(一个) 低粉:250g;
曲奇饼干要点
和好的料需要快速挤完,在挤的过程中手法力道要均匀,建议用布裱花袋
配方:黄油 90g 液态油 36g 糖粉 80g 低粉 225g 奶粉 18 盐 2g 牛奶 55g。
以上就是印模饼干和曲奇饼干的制作要点,想了解更多的西点、面包、蛋糕、咖啡、奶茶的课程可以咨询新火焰招生老师,烘焙是一份甜蜜的事业,欢迎加入!义乌校区常年面向:金华、义乌、衢州、丽水、诸暨、永康、东阳、浦江、江山、龙游以及全国各地区招生。想学烘焙知识来这里,精湛的教学技术带你迈进艺术的海洋,时尚的教学科目颠覆你的思维,持之以恒的责任感还您毕业后一份实实在在的承诺!学好烘焙知识,实现人生梦想!新火焰西点烘焙培训学校欢迎您的加入!
相关推荐课程